Konzerne beherrschen die Bierlandschaft. Individueller Geschmack und Vielfalt musste leicht konsumierbaren und reproduzierbaren Einheitssorten weichen. Doch seit einigen Jahren hat sich mit dem Stichwort Craftbier eine neue Szene etabliert: Alte, vergessene Rezepturen werden wieder entdeckt und neu interpretiert. Kreative Braumeister finden innovative Ansätze, den Biergenuss abzurunden. Ebenso im Trend: neue Finanzierungsmodelle, wie Schwarmfinanzierung, Genossenschaften und Initiativen.

Moderation: Andreas Schuster (Redaktion Biergebiete)

Info: www.lora924.de; www.facebook.com/biergebiete

Ort: Radio Lora München 92.4 FM