Ein Großteil der Kinder in Deutschland isst heutzutage ein Mittagessen im Kindergarten oder in der Schule. Ihre Essgewohnheiten werden dort durch die Verpflegung entscheidend mitgeprägt. Gleichzeitig wird das Ausmaß von Fehlernährung bei Kindern, die von Armut betroffen sind, gerade im wohlhabenden München häufig unterschätzt. Wie schaffen es Bildungsakteure in ihren Einrichtungen sozial und ökologisch nachhaltige Mahlzeiten anzubieten? Und was muss getan werden, damit die Chancen auf eine gesunde Ernährung und Entwicklung nicht mehr vom Portemonnaie der Eltern abhängen?

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