Klimaherbst

Klimaherbst 2012 – Ernährung

„Ernährung – Zukunft auf dem Tisch“

Was hat das Essen mit dem Klima zu tun? Etwa ein Fünftel aller Treibhausgase in Deutschland wird durch unsere Essgewohnheiten verursacht. Damit liegt die Ernährung auf nahezu gleichem Niveau wie die Klimabelastungen, die vom Wohnen oder dem privaten Autoverkehr ausgehen. Einer der Hauptgründe für die schlechte Klimabilanz des Essens ist der übersteigerte Konsum von Fleisch und anderen tierischen Produkten.

Der Überfluss bei uns erzeugt aber auch Hunger und Raubbau an Natur- und Agrarflächen auf der anderen Seite des Globus: Während eine Milliarde Menschen weltweit hungern, sind ebenso viele übergewichtig. Die subventionierten Agrarexporte der Industrieländer zerstören die lokale Landwirtschaft in Asien, Afrika und Lateinamerika. Der von den Industrienationen hervorgerufene Klimawandel tut sein übriges, um die Ernährungslage in den Ländern des Südens zu verschärfen.

Eigentlich ist genug für alle da: Allein das Getreide, das an Tiere verfüttert wird, könnte die halbe Menschheit ernähren. Rechnet man die unnötig weggeworfenen Lebensmittel hinzu, würden noch deutlich mehr Menschen satt. – Wir haben kein Mengen-, sondern ein Gerechtigkeits- und Verteilungsproblem. Essen ist ein Politikum!

Der Münchner Klimaherbst 2012 beschäftigt sich in seinen über 40 Veranstaltungen mit der Qualität und der Herkunft unserer wichtigsten Lebensmittel: von Wasser, Bier und Brot über Obst und Gemüse bis zu Fisch und Fleisch. Die Spekulation auf den Börsen mit Nahrungsmitteln wird ebenso thematisiert wie neue Formen der ökologischen und regionalen Versorgung mit Lebensmitteln in einer Großstadt wie München. Vorträge und Diskussionsrunden, aber auch Exkursionen, Filmvorführungen, Kunstausstellungen und Kabarettvorführungen bieten für Jung und Alt höchst unterschiedliche Zugänge zum Zukunftsthema Ernährung.

 


Veranstaltungen

>> Alle Veranstaltungen des Klimaherbst 2012 finden Sie im Kalender


Magazin

>> Das Klimaherbst Magazin 2012 downloaden (PDF, 3MB)


Texte zum Thema Ernährung
Im folgenden finden Sie eine Zusammenstellung von Texten und Berichten, die uns zur Vorbereitung des diesjährigen Münchner Klimaherbstes gedient haben. Die Arbeiten, die mit einem * gekennzeichnet sind, stammen von Fachleuten, die auch als Referenten beim Klimaherbst mitwirken. Einen Großteil der Arbeiten haben wir dem vom AgrarBündnis herausgegebenen „Kritischen Agrarbericht“ entnommen sowie der vom oekom e.V. herausgegeben Zeitschrift politische ökologie. Wir danken dem ABL-Verlag und dem oekom verlag für die Bereitstellung der Manuskripte.

Themen:

>>  Klimaeffekte von Ernährung, Landwirtschaft und Tierhaltung
>>  Welternährung und Agrarpolitik
>>  Landraub und Nahrungsmittelspekulation
>>  Gentechnik und Biodiversität
>>  Bienen
>>  Regionalität & Selbstversorgung
>>  Verschwendung von Lebensmitteln
>>  Vegetarismus
>>  Fische


Medienempfehlungen

>> Empfohlene Bücher, Filme, Kurzfilme, Lehr- und Lernmaterialien zum Thema Ernährung


Video

Jean Ziegler: „Wir lassen sie verhungern – Welternährung in Zeiten des Klimawandels“

 

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